2017年10月24日(火曜日 )  
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●塩/こってり塩790円→500円  時間: 11時 30分 〜 11時 50分  場所:だいこくや(郷六)

壁紙案内を見ると「とんこつ正油」が復活している。今回の「ラーチケ」で指定されている「こってり塩」と同じ値段(790円)なので、もしかしたら交渉次第では「とんこつ正油」に変更出来るかもしれないと考えたが、10秒ほど悩んだ末、素直に「こってり塩」をそのまま選択。これまでの経験に照らせば、「こってり塩」だって十分に美味しいはず。
そして、その期待通り、今日も「文句の無い」出来栄えだった。
背脂を混じえながら「ドロドロに混濁した」外観は、その「真っ茶色」な色彩を含め、塩系というよりは豚骨系にジャンル分けするのが正しい気がする。魚介風味満載の「味わい」も濃厚かつ「こってり」。
合わせる中太ストレート麺が、また美味しい。ツルツルで、「コリコリッ」とした食感まで楽しめる。
チャーシュー、メンマ、海苔、煮玉子もOK。

By:素浪人 /書いた日時:2017年 10月 24日 19時 44分 34秒
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●とんこつ/黒盛り(あっさり・バリカタ)・チャーシュー丼付980円→500円  時間: 18時 40分 〜 18時 50分  場所:山神山人・仙台本店(六丁の目)

コスパ最強の「山神山人」へ。
極論すれば、この「山神山人・一点絞り」だけでも「ラーチケ」購入の価値あり。3回行けば、480円×3=1440円分の「お得」となり、本の購入費(1080円)を軽く「ペイ」してしまう。
いつ食べても美味しい「黒盛り+チャーシュー丼」だけど、今日に限って言えば、麺が若干「粉っぽい」感じがしたし、「スープ」と「麺」の絡み具合もイマイチ?。これは、もしかすると「あっさり×バリカタ」仕様と関係あるかもしれない。「ラーメンを美味しく食べる」ことだけを考えれば「コッテリ×普通」仕様がベストと思う。でも、そうすると、「チャーシュー丼」との相性が悪くなる。「全体のバランス」を考慮すれば、「コッテリ×かため」かなぁ。

By:素浪人 /書いた日時:2017年 10月 24日 20時 22分 18秒
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