2017年11月26日(日曜日 )  
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●醤油/<マルちゃん>ごつ盛りワンタン醤油95円  時間: 06時 10分 〜 06時 20分  場所:ホテルの自室

ラグビー「日本vsフランス」を見ながらのカップ麺。
うーん、すべてにわたって惜しい。
まずもって、麺がショボい。もう少し、モチモチ感・ツルツル感が欲しい。
ワンタンも然り。ツルツル感、ふっくら感に乏しい。
スープにも「まろやかさ」と「すっきり感」が欲しい。
どれをとっても50点〜60点の採点になる。
敢えて言えば、ボリュームだけは、まあまあ。そして「安い」のが魅力。
一方、ラグビーは、ほぼ90点近い出来栄えだったが、勝てる試合だった!のに、勝てなかったのが惜しい。

By:素浪人 /書いた日時:2017年 11月 26日 16時 37分 57秒
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●醤油/背脂煮干し中華そば720円  時間: 12時 20分 〜 12時 40分  場所:新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店(東京)

これまでJR御茶ノ水駅周辺には「目ぼしいラーメン店」が無く、美味しいラーメンを食べようと思ったら、神保町方面へ出向くか、秋葉原まで行くか、そのどちらかしか方法がなかった。ところが、最近になって煮干しラーメンの専門店が新しく出来たらしいので、さっそく行ってみた。
場所は「聖橋口」を出て徒歩10秒、とても分かりやすい。
でも、とても狭い。
1階は「立ち食い」カウンターのみで、最大限に詰めても、せいぜい3、4人で満杯。その代わり「2階に多少のスペース」が用意されているが、それでも、カウンターに4、5人、椅子席に6〜8人、合わせて最大10〜12人が「関の山」。今日は日曜なので少しの余裕があったけど、平日の昼なら大変なことになりそう。
また、2階と1階を繋ぐ階段の昇降がかなり大変。急勾配であるのみならず、やっと一人が通れる幅しか無いので、誰かが通行中の時は、それをジッと待たなければならない。瞬間的に、同じ「煮干しラーメン」の店、新宿ゴールデン街「凪」を思い出してしまった。
2階のカウンター席に座ると、その目の前に貼紙が掲示されており、お店の歴史や、ラーメンの特徴などが詳しく紹介されている。それによると、この「なおじ」は、およそ12年前に新潟市内に小さな居酒屋「昔食堂なおじ」を開店させたのが始まり。当時、そこで「〆の一品」として「自家製ラーメン」を出していたところ、それが常連客の間で「美味しい!」という噂が広まり、それがいつしか新潟で何店舗も構える有名店になり、今回こうして東京・御茶ノ水にも出店するまでに発展したようだ(御茶ノ水店は2017年9月1日オープン)。
ラーメンの特徴は、「強烈な煮干し」「たっぷり背脂」「シャキシャキ玉葱」「モチモチ極太麺」、この4つに集約される。「燕三条ラーメン」と特徴が良く似ているが、自分の感覚では「燕三条系」よりも、「煮干し」のみをより強調させている印象あり。説明書きによれば、「仕上げにウルメニボシを投入することで、クセになる“ド煮干しスープ”を完成させました…」とある。
実際に食べた感想としても、確かに「煮干し」が相当に強い。でも、不思議に「苦味」「えぐみ」はなく、とても気持ち良く食べられる。もちろん「背脂」も「玉葱」も、スープに良くフィットしている。
自分の好みを言えば、玉葱を、あと2倍か、3倍は増量させたい。さらに岩海苔も追加できれば、なお有り難い。メニュー表内のトッピング項目を確認すると、「玉葱120円」「黒海苔120円」と書かれている(黒海苔というのは、きっと岩海苔のことに違いない)。よほど注文しようか、と思ったけど、両者を注文すると、総計960円になってしまう。自分のフィロソフィーに合致しないので、今日はジッと我慢することにした。

ところで、「なおじ」は「なおじ」でも、朝ラーメンが食べられた「ヒノマル食堂つけ麺なおじ@新橋」は、いつのまにか閉店したとのこと…。

By:素浪人 /書いた日時:2017年 11月 26日 17時 47分 34秒
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●その他/<NISSIN>ミルクシーフードヌードル127円  時間: 19時 20分 〜 19時 30分  場所:自宅

冬の風物詩「ミルクシーフード」を食す。
前回は、「バター・トッピング」ならぬ「マーガリン・トッピング」をトライしたが、今日はトッピング内容を更にエスカレートさせてみた。
それは「パン」。
おそらく、これまで誰もトライしていないのではなかろうか。
どのようにトッピングするのが最強か、そこまではまだ分からないが、今日は、まず「手始めの一歩」として、トースターで焼いた「食パンの耳」を「約1p大ずつ」に千切って10個ほど放り込んでみた。
結論を言うと、「これ、中々面白い」。
「焼きそばパン」「ソバめし」「ラーメンライス」等々に匹敵する美味かもしれない。

By:素浪人 /書いた日時:2017年 11月 26日 20時 12分 1秒
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