2017年12月10日(日曜日 )  
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●とんこつ/<マルちゃん>大盛・塩とんこつ72円  時間: 04時 50分 〜 05時 00分  場所:自宅

昨夜の「バリカタ豚骨」も美味しかったけど、今朝の「塩とんこつ」も抜群に美味しかった。とくに甘味タップリの濃厚スープが秀逸。「野菜の旨味、香辛料が利いたコクのある塩豚骨スープ」という宣伝文句はダテではない。まるでミルクとかクリームを思わせるダイレクトな旨味が感じられる。
「芸能人格付けチェック」に出せば面白いと思う。片や「人気ラーメン店の絶品・塩豚骨ラーメン890円」、片や「市販のカップ麺72円」、それぞれのスープを目隠しで飲んで、ドッチが美味しいかを判定して下さい… ⇒ たぶん全然分からないのではなかろうか。
スープの旨さに比べて「麺が平凡」なのが難点だけど、何せ「大盛り」。72円で512カロリーと、コストパフォーマンスは極めて良好。

By:素浪人 /書いた日時:2017年 12月 10日 18時 52分 19秒
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●醤油/<お取り寄せ>月山ラーメン(細麺)+自家製味玉(実費10円程度)+α  時間: 11時 50分 〜 12時 10分  場所:自宅

山形の知人から定期的に届く「月山ラーメン」をいただく。いつものように、シコシコ中細麺の食感が素晴らしい。
今日のトッピングは、市販のチャーシュー2枚に、茹でモヤシ中等量、メンマ少々、そして自家製味玉。中でも「自家製味玉」の出来の良さに自画自賛。
作り方は色々あるようだが、自分が普段行っている方法は以下の通り。
1. 最初に「お湯」を沸騰させる。
2. レンゲを使って、卵を1個ずつ、そっと入れる。
3. 8分半、ジッと待つ。
4. 水で冷やす。
5. カラを剥いたあと、「めんつゆ:水=8:2」の「特製つけダレ」に浸す。
6. そのまま冷蔵庫内で保存。
これで完成。
たまたまかもしれないけど、今日の味玉は、その食感といい、味付けといい、一流店で出される「味玉」と比べても何ら遜色なし。しかも、元々は「ビックリ市」で「10個68円(税抜)」で購入した卵なので、調理代を含めても原価は1個当たり10円以下。これだけ安くて、これだけ満足度が高い食材って、そうそうは無い。

By:素浪人 /書いた日時:2017年 12月 10日 18時 57分 34秒
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●その他/カツカレー(竹)810円→500円  時間: 16時 00分 〜 16時 20分  場所:かつや・多賀城店

12月8日(金)から10日(日)までの3日間、かつや各店で「お客様大還元祭!」と称して、かつ丼(竹)702円、ソースカツ丼(竹)702円、ロースカツ定食745円、カツカレー(竹)810円、以上の4品が税込500円で提供されている。早く行こうと思いながらも中々時間が取れず、3日目の夕方に、やっと「滑り込み」で入店することができた。
一番混まないであろう時間帯を狙ったのだが、予想に反して、店内は8割以上の席が埋まる大盛況となっており、店員さん達も「てんぱり」気味。でも、これ、仕方ないね。
注文したのはカツカレー(竹)。肉厚の「カツ」が熱々ホカホカで柔らかい。カレーも丁度良い「ピリ辛」。ご飯の量も丁度良く、最終的に「程好く」満腹になる。
気になって、カツカレー(竹)のカロリーを調べてみたら、某専門サイトの推計値では「1340カロリー!」とのこと。うひゃー、二郎(小)の推定値1400〜1700カロリーと大差ないじゃないか。

By:素浪人 /書いた日時:2017年 12月 10日 19時 0分 59秒
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