今日の一麺（2月）
2/28名取在住K氏のオススメ名取市●●●『○○○○ンラーメン』。看板メニューの「○○○○ンラーメン」を食す。ピリ辛のあんかけにコシのある麺。美味しかったな〜
※御家族3人で切り盛りされてるとのことで、取材一切お断り。今回は伏せ字にさせて頂きました。
2/27『一品堂』。館長情報で「味噌」が出たと言うことで行ってみました。こってり好きの私でさえも胸焼けしような一品です。餃子、半ライスのセットのランチセットしたからなおさらかな？
次は単品で食べよう。
2/26南町通り仙建ビルB1F『南園』「チーズめん焼きそば」。本当は「エビそば」を食べたかったんですが、“オリジナル創作メニュー”という「チーズめん焼きそば」に曵かれてオーダーしちゃいました。他「スーラー焼そば」、「ミート焼そば」等も食べたいっす!!
2/25多賀城『八幡飯店』。
「ワンタンメン」800円（税別）は高くないか？
2/24カネボウ「若手店主のカップ麺」。まずは『弥七』の酒井店主作「新醤油ラーメン」。値段（143円）の割に麺にコシがあり、スープも創造性あふれる新風味。大満足です。
続いて『きび』の渡辺店主の「新しおラーメン」。わさびの味が特出しすぎだが、これもバランスOK。
2/23まずは多賀城『とんちん館』で「ひれかつ定食」を。旨いんだな〜
続いて原町『一歩亭』で「八丁味噌やきそば」を。スープがないやきそばだから“軽めに”と思ったのですが八丁味噌あんかけが結構なボリューム。お腹いっぱい!!
大満足です。
2/22南町通り「天山」。実は結構ひさしぶり。でも麺類は初めて食べます。さらにお店で食べるのって初めてなんです。数年前、同ビルの会社で勤めていた時、よくランチ弁当を出前してもらってました。今回食べたのは「酢辛しそば」。ラー油の風味と“酢”っぱさのハーモニーが最高!!
辛くても水を欲しない爽快さです。
2/21まずはいろは横丁『笹屋』で「エビワンタンメン」。ぷりぷりで皮厚のエビワンタンが美味しかったです。
続いて『旭川ラーメン白』で「味噌」。先日の小牛田「ピリカ」に比べると‥
やっぱり、旭川ラーメンというよりも「味よし」の「辛味噌ラーメン」に近いと思うのですが。いずれにせよ、美味しいからいいか？
カオルさん！どの辺に座りましたか？
夜は『十勝新津製麺』の「けやき」カップ。十勝新津らしいノンフライ麺とレトルトの具です。スープも美味しかったけど、次に食べるときは熱々のお湯を注ごう！そうすればもっと美味しく出来上がったと思います。
2/20地味ながら評価の高い『ゆたか食堂』。「味噌」を食べました。空き腹にはちょうどいい野菜たっぷりの「味噌ラーメン」でした。
やっぱり笑顔が素敵だ! 若旦那!!
2/19お久しぶりの『おり久』。食べたのはもちろん「野菜みそラーメン」。2代目は厨房じゃなく、ホール担当していたのが気になった。常連さんとくだらないおしゃべりをしないよう。
2/18原町『めん道楽』。「中華そば」は普通でした。
2/17エースコック『麺づくりプロジェクト』http://www.koikesan.com。今日は“本流”「黒とん」。
2/16まずは先日掲示板に書き込みがあった泉紫山プラザ内『ちりめん亭』。なんとモスバーガー系のチェーン店なんですね。東山主演ドラマ「平成夫婦茶碗」に技術協力をしてるということでも有名です。食べたのは鶏ガラが前面に出た「中華そば」。多加水麺とよく絡みます。
続いて『寺岡飯店』で「エビラーメン」を。さっと油通ししたぷりぷりのエビと、野菜たっぷりのヘルシーあんかけ。 旨味がぎっしりつまった湯麺です。
夜は『麺づくりプロジェクト』http://www.koikesan.comで繰り広げられた“本流”vs“亜流”対決「マヨとん」。想像通りの味のカップ麺です。
2/15六丁の目『北竜』。昼時広めの駐車場は満車状態です。もちろん、客席多くも店内は満杯。だからか、オーダーしてからかなり待たされます。（20分位）厨房が追い付いてないようです。食べたのは「担々麺」。想像以上に辛かったです。でもワカメはいらないんじゃないですか？
2/14『松月』（柳生）で「チャーシューメン」を豚の肩ロースのチャーシューはワリ箸できれちゃうほどやわらかでした。
2/13知人が『みずさわ屋』の向いにとんかつ屋さんをオープンさせたということなので、行ってみました。食べたのは「ロースかつ定食」。宮城野ポークを使っているとのことなので、味は間違いないです。ランチタイムはコーヒーサービス。さらに女性に限りアイスクリームサービスとのことです。お店の名前は『サライ』。
続いて『みぜさわ屋』で連食をと思ったのですが、結構ボリュームがあって、満腹状態だったので、断念。もし食べてたらもえかさんと隣席できたかも知れなかったですね。
夜はファミマで買った「えぞ菊」カップ。パッケージを見た限り、札幌のお店？と思ったのですが、パッケージ裏には注釈が。東京早稲田にあるんですね。香りは非常にいいです。食欲が湧き出ます。でも、「サッポロ一番」だからこその味。そんでもって「サッポロ一番」でしかないんですよね。
2/12いや〜、こんなに残したの初めてです。
青葉区『●●』。1年位前のオープン当時に一度食べたのですが、あまり良い印象はありませんでした。
美味しくなったかな〜と思って久しぶりに行ってみました。食べたのは醤油ベースに豚しゃぶがのった「スタミナラーメン」。正直言って油まみれのラーメンです。大幅に残してしまいました。創作性があるこのメニューが良くなかったのかもしれませんが、とてもオーソドックスなラーメンを食べたいとは思えません。
２度と行くことはないでしょう。
2/11yatcyan推薦店小牛田『上野屋』。一昨日、満腹状態だったため、お預けでしたが、本日チェック!!
食べたのは「中華そば」。どこの町にもある“昔ながらの中華そば”を提供してくれるお店。このお店もそうです。野菜系の出汁が作り手の優しさを感じさせてくれます。
続いて『農家レストランモンペ』。名前だけ聞くと引いちゃいますが、小牛田町と全農、農協の共同施設『結の郷おんべこ』内にあります。ＢＳＥ（狂牛病）で落ち込む畜産農家に元気を与えたいと「おんべこラーメン」を始めましたということです。
安全を確認した県内産の牛のスジ肉を6時間じっくり煮込んで、柔らかに仕上がっています。
2/10『すみれ新味噌カップ』。新タイプのノンフライ麺を使い、よりコシが強くなりました。きざみチャーシューとひき肉がスープに絡みます。
2/9yatchanさん推薦の小牛田町北浦の『丸福』。中華屋さんです。ここは私が古川営業所勤務の時にオープンしたハズだから、7、8年位ですか。当時は未食でしたが、今回実食です。「味噌ラーメン」。野菜をバターで炒めることによって隠し味的なものになっています。そしてその風味が食欲増進させてくれます。
続いての目標店『上野屋』に行く途中、「喜多方ラーメン屋」さんを発見するもお休み。
しばらく走らせていると『旭川ラーメンピリカ』というお店があったので、飛び込んでみました。旭川の有名店で修行した店主が暖簾わけという形で3年前にオープンさせたということです。食べたのは「味噌」。なるほど『●』とは違うね。本格的です。ちなみにこに『ピリカ』。検索すると関東にも暖簾わけのお店がありました。
ということで味噌2連食は満腹。『上野屋』は次の機会に。「ヨジテレビ」で紹介された『おんべこや』も気になります。
2/8まずは、爆さん激推薦の『サッポロ食堂』。「正油ラーメン」を。野菜たっぷり!
なるほど、コクがあって旨い!!
続いて話題の「天中華」を『春美食堂』（このお店では中華天ぷらというメニュー名）で。甘めのスープに海老天がのっています。
2/7一番町『伊達ラーメン山水亭』で鉄鍋に入って出てくる「伊達ラーメン」を。味噌を頂きました。仙台味噌をベースにした味噌ダレは濃厚ながらあっさりとした味わいでした。
夕方、多賀城の『とんちん館』で「ロースかつ定食」を。とんかつやさんの中では岩沼の『くろしお』に並ぶお気に入りのお店です。
2/6おめあてのお店数件に振られ、なにげなしに産業道路を下っていました。
ふと“味噌が食べたい!”
『寅や』、『大吉』…
そうだ、ひさしぶりに『最上』に行こう!! 食べたのは「会津みそらーめん」。オープン当時に比べてラード少なめにしてるということですが、その分味噌の旨味がダイレクトに伝わって来ます。でもちょっとしょっぱいかな。
2/5まずは、小腹のたしに北高森の『フォレストヒル』。ランチタイムのみの「カレー」300円。けっこう、イケルよ!
続いて2度目の『あまの屋』。前回は焼豚、煮玉子入りの「特製中華そば」でしたが、今日は普通の「中華そば」。基本的にはスープは同じなんですが、トッピングなしだと、微妙に味わいが違う。よりスープの奥深さが身にします。
2/4『鳳園東店』。掲示板でマーチンさんからオススメ頂いたので行ってみました。実は何回か食べているんですが、ここの味噌系はにんにくの後味感がザラザラしていてあまり好きではないです。それよりもライス、納豆、メンチカツのセットがプラス80円というのが気にいってます。
同行の後輩U君は大盛り食べるもそのボリュームに驚いていました。
食べたのは「チャーシューメン」のセット。あっさりスープは程よく美味。
2/3ラーメンマニア必食パッケージに書かれてるエースコック「通の一押」シリーズ3弾。炒め熱油みそラーメン。熱湯入れて3分後、ふたを開けた瞬間香る風味とコクのある仙台味噌風？濃厚味噌ラーメンでした。
2/2セブンイレブン限定「日清」の「一風堂」のとんこつしょうゆと白丸元味、2杯食べちゃいました。とんこつしょうゆは万人向け、とんこつラーメンが苦手な人でも食べられると思います。白丸元味はその名のとおり、基本の味。特有のくせがありながらも、まろやかなコクとサッパリ感があります。
夜は仙台駅前『紅虎餃子房』で某サイトのオフ会。宴会料理（餃子ばっか）を満喫するも、最後はおきまり「担々麺」。前は異常な程の辛さだったのに、今日はそんなこともなかった。自分の味覚が替わったのかな？
2/1まずはひさしぶりの『満天』。入ってすぐに目に付いたポスター「札幌コク醤油ラーメン」を。
野菜、ラードたっぷりで最後までアツアツで美味しく食べれました。『●●●』と同じ黒醤油を使ってるということですが、あちらと違い胸焼けしません。超大満足でした。札幌からいらっしゃった方が食べて『本場のものより美味しい』とおっしゃったそうです。
夜は二日町『仙龍』。製麺屋も経営してるというこのお店のオススメは「辛みそらあめん」。『味よし』風の「辛味噌」を想像すると仰天させられます。仙台味噌に6種類のスパイスを加えたベースの味噌に、同じく仙台味噌に11種類のスパイスを加えた辛し味噌。
次に行った時は残ったスープに御飯を入れて食べてみたい。
1月の日記