6/30
先月泉区●●●●にオープンした『●●飯店』。食べたのは広東麺。普通です。普通はいいけど、なんか入ってた焼肉がへんな味。
続いて県南へひとっとび! 角田『翔屋』で「直火塩ラーメン」。焦がしネギが薫り、引き締めていますが、沖縄の天然塩を使ったスープも焦がしネギにごまかされず、旨味たっぷり味わえます。
■2003.6.30 Mon 00:51 ■まとめて
6/29
宅で自家製焼きそば
6/28
日清から出てる「ほぼ日刊イトイ新聞」公式カップ麺「さるのおせっかい」。日刊つながりです。
■2003.6.28 Sat 12:03 ■『寅や』夏期限定メニュー
6/27
『寅や』の夏期限定メニューの「つけ麺」が今年もでる頃と思い、行ってきました。ピリ辛のスープに平麺が合うんだな〜。
TJシリーズ第3段『三宝』。食べたのは「いかビビンバみそラーメン」。イカのはらわたが全体を引き締め、深いコクを醸し出しています。意外と混んでいます。
■2003.6.27 Fry 01:40 ■麺休日
6/26
昨日、一膳もお米を食べなかったので、麺休日。多賀城のとんかつ『とんちん館』。ちょうど10周年イベントをしていて、サイコロを振って、出た数の100倍の金額が割引になるという。私は4が出たので400円引きでした。明日までのイベントということだから、近くの人は行ってみて!（なんか宣伝っぽい？）
■2003.6.25 Wed 23:40 ■若き力
6/25
昨日青葉区中山台に移転オープンした『中華そばあまの屋』で「特製中華そば」。あっさりしょうゆながら鋭い切れ味あるスープです。あぶりあげたチャーシューも香ばしくジューシーです。
『一心麺』の店主に教えて頂いた『中華そば卍』。昨日、仮オープンしたそう。自家製のちぢれ極太麺とパンチ力ある強烈でこてこてしょうゆ味。さらに背脂、にんにくたっぷり。超有名店の“ラーメン”を彷佛させる個性的な一品は間違いなくこれからの「仙台のラーメン」を変えていくでしょう。
※正式オープンは7/1。6月中は夜のみの営業だそうです。
■2003.6.24 Tue 19:46 ■さぬき
6/24
多賀城『さぬきうどん小町』。「かけ」におにぎり、天ぷら2種。2度目なんですが飽きちゃった。美味しいんだけどね。
■2003.6.24 Tue 00:32 ■移転×2、新店×1
6/23
塩釜から青葉区宮町に移転オープンした『ラーメン有頂天』。オーナーである“元大学教授”が『大勝軒』に通い詰め、研究を重ね創り上げたということです。塩釜時代よりパワーアップしたと思ったのは私だけ？
青葉区●●●に先日オープンした『麺●●らーめん●●』。なんか、作り手にオオーラが感じられないというか…麺は美味しかったんだけど…
沖野の『あまの屋』が明日青葉区中山台に移転オープンするので、人足お先に行ってきました。食べたのは『随苑』時代の人気メニューだった「随苑タンメン」を。ピリ辛で美味しいね。※夜だけメニューということだから注意してね。
■2003.6.23 Mon 19:22 ■大砲
6/22
明星食品大砲ラーメンこってりとんこつ味
■2003.6.22 Sun 00:02 ■桃太朗
6/21
多賀城『桃太朗』。先日通ったときは「休店中」だったが、復活してたんですね。
食べたのは「仙台みそちゃんぽん」。トロトロのみそあんかけがポイント。“旨いラーメン”だと思います。お客さんが少ないのにでも1杯でてくるまで約20分はかかり過ぎ。ちょっとイライラしてしまいました。
■2003.6.21 Sat 00:19 ■「かまたま」
6/20
まずは本日オープンという多賀城のさぬきうどんやさん。「かまたま」にいろいろトッピングして500円。100円引きクーポン貰ったからまた行こう!!
塩釜『香麺』。オープン直後に一度行ったことはあったのですが、ニラなんばんのお店と言うことで特別、再食する必要もないなと思ってました。しかしTJ本に「鮪らーめん」なるものが載っていたので気になり行ってみました。ちょっとくせがあって好き嫌い分かれる風味だけど、一度は食べる価値ありかな？
古川の『壱麺』もそうですが、ニラなんばんだけじゃなく、各自オリジナルメニューを考えているんですね。
■2003.6.19 Thu 20:30 ■『かえん』
6/19
あらためてTJ本を見ると知らないお店、存在だけ知ってたお店、食べたけどイマイチだったお店、いろいろありますね。そこでTJ本掘り起こし重点期間とします。
で今日は3月にオープンしたという『かえん』。ほとんどのメニューが500円（税別）で食べらるとのこと。食べた「担々麺」は自家製のラー油で仕上げたひき肉などを多加水の麺に絡めて食べる。本格派です。
■2003.6.18 Wed 23:22 ■蔵
6/18
暑いですね〜ということで、「冷やし中華」にしようと思ったのですが、多賀城『蔵』の前を通ったら以外とすいていたので、ちょいとだけ並んで「蔵特製ラーメン」（こってり細めん）と「ひき肉ご飯」を食べました。今日のように暑い日に食べても胸焼けしない。流石だね。
「ひき肉ご飯」は若干ピリ辛めだからラーメンをじっくり味わいたい時は「ライス」にしたほうがいいかもしれない。
※今日発行のTJ「せんだい入魂のラーメン400杯」にちょっとだけ、イラストで私が載っています。このイラスト似過ぎ!!（笑）
■2003.6.18 Wed 00:45 ■フードコーナー
6/16
時間なく、ジャスコのフードコーナーで「中華そば」。たまにいいね。
■2003.6.16 Mon 20:45 ■新店ラッシュのかげで。
6/16
やっと『てれや』行ってきました。11:30頃、行列ができてるかと思ったら、お客さんはまばら。限定100食ということなので何度かスープ切れで残念な思いをしたのですが、今だったら2時30分頃でもありつけるかも!!
食べたのは「ラーメン」に煮玉子。本まぐろの旨味をじっくり煮出したスープと豚骨ベースの旨味スープを合わせた塩味です。ちょっとしょっぱめだったので、次回はちょっと薄めてもらおう。
『東龍宮千代店』→『鬼がらし宮千代店』だったところに新店が!!『マサ房』。店内に入ってメニューを見ると「野菜つけ麺」があり、その他のラインナップも見たことある？程よく、「野菜つけ麺」が出てきて確信しました。東龍宮千代店の味を再現したいとのことで意志を次ぐ人が店名も一新してオープンさせたそうです。
相変わらずの新店ラッシュ。今月下旬には青葉区本町（Hメイフラワー跡地1F）に『麺創房暁』もオープンとのこと。
でも、この新店ラッシュの中、ひっそりと閉めたお店もあります。多賀城『彩』。お体をこわし、長期休養後、お店をリニューアルオープンさせたのですが、隣接するスーパーも閉店。元の状況まで持って行くことができなかったんでしょうね。
お気に入りのお店のひとつだったのですが、残念です。お疲れ様でした。
■2003.6.16 Mon 17:32 ■うどん
6/15
讃岐うどんのTVを見て触発され自家製。とはいってもこっちはナンバーワンうどん。
■2003.6.15 Sun 00:48 ■いまむかし
6/14
宮城野区出花『今昔物語』。「魚出汁ラーメン」の塩。これで「特製ラーメン」（こってり）のしょうゆ、塩、「魚出汁」のしゅうゆ、全メニューコンプリート致しました。
■2003.6.14 Sat 00:06 ■お蕎麦
6/13
蕎麦が食べたくなり『●●庵』（ど忘れ）で「天そば定食」を。更科系でお蕎麦が旨い!!つゆもお出汁が効いて良かったです。ご飯と肉じゃがが付いて630円。「たぬきそば定食」も同じ料金というのは何故？
■2003.6.13 Fry 00:43 ■スープ餃子と超有名店出身オーナー店
6/12
先月のOHバンデスで取り上げてもらい「600人（延べ）お客さん来たよ〜」と喜んでいた『廣東』で「スープ餃子」と「半炒飯」のセットを。写真はこちら。卵とじ野菜スープに肉厚で具沢山の餃子が体の芯まで熱っつくしてくれる。
その後、本日オープンの『麺屋三昧』。事前の情報だと『中村屋』で修行した人がオーナーということでしたが、正しくは『zund
bar』だということ。
伊達鶏を贅沢に使い、厳選された豚骨を丹念に煮だした清湯スープにかつお節主体の和風出汁スープを合わせたWスープ方式。麺は細麺か真空平打ち麺が選べます。食べたのは「味玉ラーメン」。コシの強い平打ち麺に何層にも重なりつつも澄んだスープが良く絡みます。
雰囲気やユニフォームも本家風。スタッフの勢いの良さが気持ちいいですね。
■2003.6.12 Thu 00:54 ■梅公
6/11
先日T氏が絶賛していた小田原『梅公』の「特製塩ネギラーメン」。和食職人らしい丁寧な仕事降りが伺えます。焦がしネギがポイントです。
この度は私kazuの稚拙な掲示板管理において一時休止という状況を作ってしまいました。
一定期休止後、自身の信念に基づいた新掲示板登場致します。しばらくの間お待ち下さい。
■2003.6.10 Tue 20:18 ■スープ切れ
6/10
『てれや』に行くも残念、スープ切れ。柏木『白龍』。取材お断りのお店なので、「特選」にもTVにも出て無いけど、意外と人気。「中華そば」がいい。
■2003.6.9 Mon 23:16 ■新GooTa
6/9
例の『てれや』に行こうと思ったら体調すぐれず、自宅で日清具多GooTa雲呑担担麺
を。担担麺スープに肉厚な本格手包みワンタン8個が入っています。
■2003.6.9 Mon 00:55 ■とらチャーシュー
6/8
カネボウ白河とら食堂チャーシューメン 。麺がいいと思います。
■2003.6.8 Sun 00:36 ■プルプルの豚肉と野菜がてんこ盛り
6/7
『東龍多賀城店』で「こくみそラーメン」。プルプルの豚肉と野菜がてんこ盛り。半ライスもプラスして完食でした。
■2003.6.7 Sat 00:53 ■『ちんりゅう』
6/6
多賀城『ちんりゅう』で「冷たいラーメン定食」を。ライス、コロッケも付いて美味しかったっす。
■2003.6.6 Fry 01:45 ■館長の心の故郷の店
6/5
館長の心の故郷塩釜『更科本店』。1年くらい前に食べに行ったけど、あいにく取材拒否。そこで『更科分店』へ。鯖ダシベースのスープからは海の薫りがしてきます。麺は自家製、モチモチ感がいいですね。驚くは430円という料金。お得だね。
■2003.6.5 Thu 01:11 ■1炒飯＋2麺＋10焼豚
6/4
N氏に麺類以外オススメと言われた●●●市『●●●』。冒険も恐いな〜と思い「炒飯」を食べるも…まぁ、普通かな。でもお店の雰囲気がね。中華店でもラーメン店でもなく、“飯場”という感じ。店内タバコの煙りでモヤモヤ。
夕方、泉区『ねぎっこ松森店』。「ダブルチャーシューメン」（10枚のせ）を食べる。国産ハーブ豚を使ってるそう。胸焼せず、完食。
昨日、オープン『らーめん拳』。“あっさり魚介系”、“こってり動物系”、そして2つを合わせた“ブレンド”からスープを選べます。
■2003.6.3 Tue 18:31 ■ラーメン難民
6/3
本日オープンという富谷町『拳』に行くもスープ切れで終了。『桃源花』は定休日。『ニラなんばん麺友』は休憩中。またもやラーメン難民になってしまいました。
■2003.6.3 Tue 01:34 ■連坊小路の『RENBOW』
6/2
前から気になっていたのですが、駐車場がないので、未食だった連坊小路の『RENBOW』。食べたのは「ホイメン」。味噌ダレは信州の味噌、上に乗ってるホイコーローには八丁味噌を使っているとのこと。
泉崎『彩中』跡地にオープンした『麺飯菜館』。オススメという「五目ラーメン」は野菜や海老、とり肉等の旨味が存分に味わえます。
ちなみに『彩中』は閉店ではなく、移転だそう。6/5に大野田に新装オープン!!
■2003.6.1 Sun 23:55 ■カップ
6/1
日清ジェットラ王。
3月の日記 4月の日記
5月の日記 6月の日記 7月の日記 8月の日記 9月の日記 10月の日記 11月の日記 12月の日記