11/30
『八州軒』。気にはなってましたが、個性的な外観と近くに強豪店が多く、いつも目移りをして今日が初めてです。食べたのは「ラーメン」。鶏ガラ、野菜、煮干し等をじっくり煮込んだスープはコシのある細ストレート麺とよく合います。半チャーハンを付けても650円とお得です。
■2004.11.29 Mon 23:55 ■ドライブインつかさ
11/29
私の母校涌谷高校近くの『ドライブインつかさ』で「ラーメン」を。普通に美味しい。だけど、また食べたくなる。そんな味です。
■2004.11.28 Sun 19:19 ■ラーメンマンmenshop
11/28
麺shopからお取寄せ旭川ラーメン「かつや食堂」のしょうゆ。実食はこちら
■2004.11.28 Sun 19:16 ■ラーメンマンmenshop
11/27
麺shopからお取寄せ旭川ラーメン「かつや食堂」の味噌。実食はこちら
■2004.11.26 Fry 23:44 ■久しぶりの三麺
11/26
古川市の隠れた人気店『きらく亭』。食べたのは「とんこつスープこってりラーメン」。白髪ネギと白胡麻が“こってりスープを”調和し、さっぱりとした飲み口になっています。古川でこんなラーメンに出会えるなんて感動です。「らーめん屋本舗」系のラーメンが好きな人には特にオススメです。
続いて加美郡●●町の『●●食堂』で「ラーメン」。う〜ん麺は伸びきってプッツンと切れてしまいます。チャーシューも獣臭が。どこかいいところを探そうにも見つからない。2/3も残してしまいました。
青葉区郷六（葛岡霊園近く）『だいこくや』。胡麻ラーメン専門店です。食べたのは「胡麻味噌ラーメン」。胡麻の風味がまろやか感を引き出しています。
■2004.11.26 Fry 00:26 ■松月
11/25
『松月』。ここしばらく、「えび油みそラーメン」や「ラーメン」を食べていたので、しばらくぶりに「味噌ラーメン」を。私ように油、にんにく多目に作ってくれたようですが、普通でよかったです。しばらくにんにく臭が消えなかった…
■2004.11.24 Wed 23:30 ■木村食堂
11/24
『木村食堂』で「中華そば」を。帰ってきた〜という感じ。まさに私の故郷的お店です。
■2004.11.24 Wed 23:27 ■なんつっ亭カップ
11/23
なんつっ亭カップ。レトルトのトッピングのせはどうもだめです。スープはいいです。
■2004.11.23 Tue 10:52 ■食べて見ないとね
11/22
金太郎の系列店ということであえてさけていた『ZUNDA』。やっぱり食べて見ないと判らないですね。「特製ZUNDAらーめん」はフレンチの技法で作った「フォン」がベース。独自に創作したナポレオンスープととんこつスープを配合し、深いコクを醸し出しています。なかなかです。次は他魚介スープの「五節らーめん」を食べて見たいです。
続いて11/20オープン『麺屋桂』。「桂らーめん」はチャーシュー二枚、ワンタン二個、煮玉子がトッピングされて720円とお得感があります。
■2004.11.22 Mon 00:30 ■麺連休
11/2021
麺連休
■2004.11.20 Sat 00:24 ■油麩ラーメン
11/19
りらくで紹介された『とよま茶屋館山』。登米町の観光物産センター『遠山の里』のレストランです。食べたのは町の特産品“油麩”をのせた「とよまラーメン」。“油麩”の食感を楽しむのもよし、スープの隠し味胡麻？の香りを楽しむのも良いですね。
■2004.11.20 Sat 00:19 ■芳々亭
11/18
『芳々亭』。納得〜の味です。
■2004.11.18 Thu 00:37 ■つるおか家、うこぎ
11/17
今月初めにオープンした『つるおか家』。とんこつラーメンのお店です。モチモチとした多加水の太麺と白湯とんこつスープの意外性が楽しめます。
続いて『うこぎ』。一年半前に初めて食べた時は特選に掲載させていただけるようお願いしたのですが、取材拒否ということでやんわりと断れました。今は考え方が柔軟になられて最近はテレビにも取材OKされてるようです。さらに先日、hota”papa”氏の日記に取り上げられたことも功を相したようで、やっと特選アップの承諾を得ました。食べたのは「米澤ラーメン」。なんと独眼流政宗の顔をモチーフにしたトッピングなんだそうです。大満足でした。
■2004.11.18 Thu 00:27 ■汐留ラーメンカップ
11/16
汐留ラーメンカップ。
■2004.11.15 Mon 23:47 ■まかない
11/15
『●●●』で「まかない」を頂きました。これは貴重な体験。
続いて『麺房大喜』で豪勢に「海の幸らーめん」を1200円ということだけあってこれでもかっというくらい海の幸がのってます。満足です〜
■2004.11.15 Mon 00:11 ■麺連休
11/1314
麺連休
■2004.11.13 Sat 11:11 ■二麺
11/12
一度食べてから再食したいといつも思っていたのですが、なかなか機会がなかった名取『麺処翁竹』。食べたのは「翁竹特製濃厚味噌ラーメン」。ラード、背脂多めの味噌スープを隠し味の煮干が全体を引き締め、マイルドな一品に仕上がっています。
しばらく「味噌」が続いたので「しょうゆ」が食べたくなり、『なると家』に行こうと思ったら、休憩時間で断念。そこで『味よし東中田分店』。ここのオススメは「えびそば」ですが、あえて「中華そば」を。鶏ガラが効き、香りがいいという感じ。王道「昔ながらの…」です。気持ちのいい一杯でした。
■2004.11.13 Sat 11:02 ■ラーメンマンmenshop
11/11
ラーメンてつやとんこつ醤油
■2004.11.10 Wed 20:22 ■麺鶏亭
11/10
麺鶏亭で「特製比内塩」を背脂の独特の食感と程よい油加減のスープが絶妙です。
■2004.11.9 Tue 23:22 ■みずさわ屋
11/9
久しぶりで『みずさわ屋』。親方以外ずいぶんスタッフが入れ替わってますね。食べたのはもちろん「中華そば」+「煮玉子」。以前より甘口になったかなと思うけど、大満足です。美味しかった〜。
■2004.11.8 Mon 23:54 ■味噌
11/8
『みそ壱原町店』で「黒味噌ラーメン」。見た目真っ黒。マー油がばっちり効いてます。カリカリのスライスされた揚げにんにくの食感が満足度をアップしています。
『味よし中倉店』で「辛味噌ラーメン」。安心の一杯です。
■2004.11.8 Mon 10:57 ■麺休日
11/7
麺休日
■2004.11.8 Mon 10:56 ■すみれ」醤油
11/6
ラーメンマンmenshopより「すみれ」醤油。
■2004.11.6 Sat 00:30 ■小野屋
11/5
先日『大清』に行ったとき見掛けて気になっていた大和町の『小野屋』。オープンから半年間もないというのに昼時はほぼ満席です。食べたのは「味噌ラーメン」。ラードが覆い、北海道系の味噌ラーメンです。隣のお客さんが食べていた「しょうゆラーメン」も美味しそう。厨房にいるご主人さんが「どっかで見たことあるな〜」と思い、会計時に聞いてみると『東龍本店』で働いていたとのこと。実際食べても気がつかないくらい修行先のカラーを一切出さず独自の味を作り上げ、短期間で行列を作るまでにするとはたいしたものです。「次はしょうゆを食べて見て!」とのことだから「しょうゆ」がイチオシなんでしょう。
■2004.11.5 Fry 00:35 ■麺房大喜
11/4
『麺房大喜』で「魚系正油」を。個人的にはもっと魚系前面に出す方が個性的でいいかなと思いますが、完成度は高いです。
それにしてもこの親方のお歳で今までの「居酒屋ラーメン」を一新し、ある意味冒険するという意欲があるのは凄いことです。来週は根本の時の「辛味噌ラーメン」を食べようかな。
■2004.11.3 Wed 23:58 ■ラーメンマンmenshop
11/3
祝日なので親戚の小学生と中学生が自宅へ来たためラーメンマンmenshop『ラーメンてつや とんこつ味噌 』を一人こっそり食べる。
それにしても最近の子供達（小中学生）は国語（日本語）が乱れている。読解力がないというか、思考力が劣っているというか、自分で考えやしない。宿題を持ってきたらしくいろいろ聞いてくるが、辞書は何故使わない。聞く前に調べなさい。
あっ!!ラーメンの話題じゃなかった。
■2004.11.2 Tue 23:35 ■あじまる
11/2
南光台『あじまる』で「ラーメン」を。13時過ぎに入店したのですが、お店の前の駐車スペース（2台）も二軒先の駐車場も満杯。店内もほぼ満席です。正直過去二度食べたのですがそれほどのお気に入りのお店ではありませんでした。しばらく来ていないうちに地元住民に愛されるお店になったようです。焼きあごの風味が効いたあっさり「ラーメン」です。他「うま味噌ラーメン」や「担々麺」も食べてみたいです。
■2004.11.2 Tue 01:36 ■国技場『栄家』
11/1
国技場『栄家』で「伊勢海老味噌ラーメン」と「中華風カレー丼」。竹麓輔商店とココ以外のお店はほとんど入ってないな〜
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