13/31
麺休日
■2004.12.31 Fry 01:22 ■かのや食堂
12/30
古川駅前の老舗食堂『かのや食堂』。「ラーメン」は野菜出しの効いたあっさりタイプです。麺もモチモチとしていいですね。
■2004.12.29 Wed 23:55 ■あまの屋
12/29
『あまの屋』で「特製中華」を。炙りチャーシューが香ばしくていいですね。
■2004.12.29 Wed 12:09 ■鴨汁つけ麺
12/28
泉区●●●『●●』。ジャージャー麺が美味しいと聞いたのですが、季節限定で今はやってないとのこと。でもむしろ冬こそジャージャー麺の季節じゃないのかな。気を取り直して「中華そば」。味がしません。無味です。次回ジャージャー麺をリベンジ!!
『だいこくや』で「鴨汁つけ麺」を。つけ汁が石焼きに熱しられグツグツなっています。麺は細麺。太麺の方が個人的にはいいな。でも鴨の風味を満喫。
■2004.12.27 Mon 23:57 ■久しぶりの3麺
12/27
先週あまり、体調がよくなかったので、セーブしていたのですが、今日からフルスロットル!!まずは金成町『麺三昧』。食べたのは「とんこつ正油」に煮玉子。見た目ほどコテコテ感はなく、あっさりとしています。
続いて築館町『頓珍亭』。築館女子高近くの家庭的な中華料理店です。食べたのは「特製ラーメン」。もやしやきざんだチャーシュー等を豆板醤で炒めています。
最後は同町『●●●●●』。なんだかな〜不思議な味。
■2004.12.27 Mon 00:01 ■麺shopからお取寄せ
12/26
麺shopからお取寄せ「山頭火」。
■2004.12.27 Mon 00:00 ■麺shopからお取寄せ
12/25
麺shopからお取寄せ一国堂とんこつ味噌。実食はこちら
■2004.12.24 Fry 23:30 ■祥発順
12/24
一番町文化横丁の老舗中国料理店『祥発順』。メニューには「ラーメン」はなく、「チャーシュー麺」からです。柔らかめの細麺にネギ、メンマ、チャーシューといたってシンプル。濁りない透き通ったスープに合います。
■2004.12.23 Thu 19:29 ■麺休日
12/23
麺休日
■2004.12.23 Thu 19:28 ■今昔物語
12/22
『今昔物語（いまむかし）』で「塩/特製スープ」のランチセット。餃子も美味しい。安心して食べられます。
■2004.12.23 Thu 19:26 ■いただき麺
12/21
いただき麺。
■2004.12.21 Tue 00:56 ■TOKIOの長瀬も絶賛!?2
12/20
古川市『もちべえ』。ココも 『鉄腕ダッシュ』のコーナーでTOKIOの長瀬が来店したお店。食べたのは「ずんだラーメン」。ずんだ餅がトッピングされているのではなく、麺にずんだ豆を練り込んだのだそう。緑の麺に海の香りがする塩ベースのスープ。チャーシュー、海老、メンマ等の他に胡麻や梅肉等がのっています。最後にご飯を入れお茶漬け風にして二度満足!!
■2004.12.21 Tue 00:54 ■いただき麺
12/19
コク醤油
■2004.12.19 Sun 00:40 ■いただき麺
12/18
「合わせ味噌」スープを。
■2004.12.19 Sun 00:38 ■ミルクタンメン
1/17
『あまの屋』で冬季限定メニュー「ミルクタンメン」。蝦餅（シャーペン）をのせて不思議食感です。
■2004.12.19 Sun 00:35 ■小樽醤油
12/16
とあるラーメン店から自家製麺をいただいたので、スーパーで「小樽醤油」スープを買って食す。
■2004.12.16 Thu 11:55 ■TOKIOの長瀬も絶賛!?
12/15
新寺一本勝負跡地にできた『さざん家』。『ダイニングバーむつみや』の系列だそう。食べたのは煮玉子付の「醤油ラーメン」。細麺か太麺かを選べるのですが、今回は太麺を。極太の麺がコシがあり、食べごたえがあります。
続いてTOKIOの長瀬も絶賛!?した『ようしゅう』の「牛タンラーメン・醤油」を。麺は手延べ麺のような手打ち平太麺。スープは胡麻の風味が気になりますが、食べていくうちに馴染んできます。牛タンも堅すぎず、柔らかすぎず、ちょうどいい歯ごたえ。けしてキワモノではなく、老舗らしい丁寧に作り上げた“仙台名物ラーメン”です。やはり長年変らない人気で今も営業しているお店は何かが違います。
■2004.12.15 Wed 00:38 ■麺shopからお取寄せ
12/14
麺shopからお取寄せ旭川ラーメン「かつや食堂」の醤油。実食はこちら
■2004.12.13 Mon 23:57 ■店主、天狗にならないでね。
12/13
『天狗らあめん』。川崎の『天狗山』で修行した店主が独立。“天狗”という屋号を使っているので暖簾分けか？
食べたのはもちろん「味噌ラーメン」。あの甘辛く、コクがある味噌スープを再現しています。店主も真面目そうです。忙しくなっても態度まで天狗にはならないでね！？
■2004.12.13 Mon 01:11 ■麺連休
10/1112
麺連休
■2004.12.10 Fry 23:56 ■塩釜２
12/10
塩釜市『黄金そば』。掲示板や先乗りしていたhota”papa”氏のレポとおりのお味でした。澄み切ったスープにコシがある中太麺。オーソドックスで懐かしい味です。
続いて『金富士』。「ラーメン」は見た目ほど濃厚ではなく、食べるほどじんわりと実感する美味しさです。赤ふちのチャーシューも郷愁を感じさせます。チャーハンもふんわりした食感で美味。
■2004.12.10 Fry 02:59 ■麺shopからお取寄せ
12/9
麺shopからお取寄せ旭川ラーメン「かつや食堂」の醤油。実食はこちら
■2004.12.9 Thu 01:56 ■フォーエバージョンレノン
12/8
『風雲堂』。味噌ラーメン専門店の『珍龍』が中華そば専門店にリニューアルオープンしたということで、遅らせながら行ってきました。食べたのは濁りスープの「鶏塩そば」。スープ本来の風味がダイレクトに堪能できます。親方、頑張りましたね。白味噌、赤味噌ラーメンのお店ということだけで、「業務用のスープを使っている」と言われ無き、中傷を掲示板に書かれたこともありましたね。心機一転製麺やさんも替え、起死回生の一杯が出来上がりました。次は「中華そば」を食べに行きます!!
『味の横綱』。テレビ、雑誌ではほとんど見たことがないので、てっきり取材拒否店かと思い、ダメ元でお話してみると意外なくらいあっさりと掲載OK頂きました。隠れた人気店です。学生やサラリーマンで14時くらいまでお客さんが途切れません。食べたのは「うまにソバ」。具沢山です。
■2004.12.8 Wed 11:12 ■●●●ラーメン
12/7
『麺●●●』。悪くないけど、仙台風に合わせすぎ!!
■2004.12.7 Tue 11:22 ■刀削麺
12/6
仙台でも刀削麺を食べられるようになりました泉区古内の『寅華園(インカエン）』。以前は南光台にあり、一度だけ行ったことがありました。
中華バイキングのお店で、1000円ですべてのメニューが食べ放題になります。私は「刀削麺」を大きな器でいただきましたが、他のバイキングの中華メニューも食べたい人は小さな器で「刀削麺」で食べることをお勧めいたします。お腹の中で麺が膨れます。「刀削麺」の具とスープは日替わりということなので、何回も通いたいです。
■2004.12.7 Tue 11:14 ■menshop
12/5
麺shopからお取寄せ旭川ラーメン「かつや食堂」の味噌。実食はこちら
■2004.12.7 Tue 11:13 ■麺休日
12/4
麺休日
■2004.12.4 Sat 01:24 ■ばさらか
12/3
国技場『山小屋』と入れ替わりで入店した『ばさらか』。入れ替わりといっても同じグループ店のようで、券売機のメニューと写真を見てもあまり変わりばえしない。外観写真だけでいいかなと思ったが、一応「田舎ラーメン」を食べてみました。前店が豚骨100%スープに対して豚骨と鶏ガラを使っているとのこと。それによってクリーミーかつ、濃厚の口当たりになっています。
■2004.12.3 Fry 00:59 ■レトルト具はダメダメ
12/2
セブンイレブン限定日清「札幌すみれ味噌ざく切り角肉麺」。カップ麺、チルド麺におけるレトルトの具というのは、どう改良してもダメですね。日清だけでなく、十勝新津製麺も。おそらく数年前に十勝新津製麺から出して大ヒットした『中村屋』カップも中村オーナーがレトルト具にダメだしをしたから具無し「かけラーメン」になったのでは？
その辺の理由は『三味』の三宮店主や十勝新津からのカップが延びに延びた『満天』の親父さんが裏付けしてくれるでしょう。
もうレトルト具がのったカップ麺、チルド麺は買いません!!
■2004.12.1 Wed 23:10 ■麺屋三味
12/1
『麺屋三味』で「味玉ラーメン/醤油/太麺」を。一言で表現すると“口福の一杯”。他に何の形容詞もいりません。
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