2/28
1月にオープンしたという宮城野区●●の『●●家』。“自家製手もみ麺”ののぼりが見えます。ここ美味しいです。オープン直後ということで、特選への掲載は見合わせになりましたが、帆立等魚介素材を贅沢にふんだんに使っています。麺はクロレラを練りこんだ玉子麺。
掲載OKなりましたら超特決定です。
■2005.2.27 Sun 23:05 ■東龍多賀城店
2/27
『東龍多賀城店』で限定50食の「こってりこく味噌ラーメン」。レンゲに天カス（にんにくをスライスし揚げたもの？）のようなものがのっています。にんにくの風味が非常に強く、夜遅くまで体がほてっていました。
■2005.2.27 Sun 01:04 ■麺休日
2/26
麺休日
■2005.2.27 Sun 01:03 ■「ガッツ焼きそば」
2/25
「ガッツ焼きそば」
■2005.2.24 Thu 23:48 ■真太郎さんと
2/24
まずは『五福星』で「肉そば」。いつもよりライトに感じられ、逆にスープの良さを実感じました。
続いて『満天』。新作ができたというのでそれを食べてみました。題して「仙台ラーメン」。塩ベースのスープにずんだがのっています。それを絡めて食べます。麺も特注の平太麺。よく合います。
最後は『餃子の天ぱり木町本店』。「和風ラーメン」に●●●を入れたスペシャル版。普通ヴァージョンと食べ比べると分かりますが、スープがガラリと変わります。今までのラーメン感が変わりそう。
■2005.2.24 Thu 00:10 ■とがしの味噌
2/23
『麺屋とがし』で「味噌ラーメン」を。濃厚かつ重厚。まさにとがしの味噌という感じです。
■2005.2.23 Wed 01:07 ■大和町の対照的な2店
2/22
先日、紅さんからススメていただいた黒川郡大和町『萬福』。聞けば創業50年以上の大和町の老舗なんだそう。「辛みそラーメン」はじんわりとくる辛さです。三代目の親方、女将、娘さんでお店を切りもりしてるようでアットホームな雰囲気のお店です。
対照的に同町『●ん●●らーめん●●●』は無愛想というか客に対して喧嘩腰の応対。「麺類でオススメはなんですか？」と聞くと「はい！？」と語尾を強く聞き返します。再度「オ・ス・ス・メ・は・な・ん・で・す・か・？」と聞き返すと「肉野菜ラーメンが良くでます」との答え。
それをオーダーし、改めてメニューを見ると冠にもなってる「●ん●●らーめん」というのがありました。お店の看板メニューはオススメではないのか？
でてきました。ホイコーロー風の香りがし、それだけで、ご飯一杯食べられそう。意外と美味しいかなと思ったのですが、しいたけが入っています。しいたけ自体嫌いではありませんし、「しいたけラーメン」というメニューがあるお店もありますが、どうも食感が良くない。プルプルの豚肉も美味しいんだけどな…と思い、次回「●ん●●らーめん」を再食をと思って会計をしたのですが…
続きは裏麺で…
■2005.2.23 Wed 00:47 ■渡る世間醤油カップ
2/21
渡る世間醤油カップ。これにもレトルト具材が入っているのか…
■2005.2.21 Mon 01:19 ■金華
2/20
多賀城市下馬『金華』。食べたのは「海老そば」。あんの中に海老が入っているのではなく、なんと海老の唐揚げがのっています。その食感と香ばしさがいっそう完成度を引き上げています。
夜は『みそ壱原町店』で「みそつけ麺」を。以前は味噌汁に麺をつけて食べるという感じでしたが、麺がつけ汁に絡み合うようになり、いっそう美味しくなりました。
■2005.2.21 Mon 01:09 ■レトルト具材
2/19
セブンイレブン限定日清「すみれ」カップ麺。角煮とメンマがレトルト。ん〜不味い。十勝新津のレトルトがだめなんじゃなく、カップ麺にレトルト具材が合わないというのを気がついてしまいました。
■2005.2.19 Sat 01:23 ■…
2/18
青葉区二日町中国料理のお店『●●』。「麺類でオススメは何ですか？」と聞くと前歯が虫歯だらけの店員に聞くと非常に困った顔をして女将さんに聞きに行きました。
しばらくして来た女将さんは「…」。こちらも困っているようです。「お好みありますから…」。
どうもオススメはないらしい。もうお店から出て行きたくなったのですが、とりあえず「ラーメン」。普段胡椒はかけないのですが、良くできた“学食風ラーメン”には丁度いいくらいです。
夜は『うさぎのモチつき上杉店』で「味噌担々麺」。来る度に新メニューが増えています。佐藤オーナー研究熱心だな〜。ラー油は多めですが、辛さは胡麻の風味に中和されまろやかです。
■2005.2.19 Sat 01:10 ■麺休日
2/17
麺休日
■2005.2.19 Sat 01:09 ■花そば
2/16
『まるまつ』で「花そば」。あとで気がついたのですが、「ラーメン」あるんですね。今度食べてみます。
■2005.2.15 Tue 23:39 ■餃子の天ぱり立町店
2/15
13日にリニューアルオープンした『餃子の天ぱり立町店』。hota”papa”氏とオールメニュー食べましたが、個人的には「九州ラーメン」がお気に入りかな？パリッパリッの「餃子」も健在です。
■2005.2.14 Mon 23:58 ■木村屋
2/14
とらろうさんから情報があった古川の新店『木村屋』。食べたのは「ラーメン」。聞けば前木村屋さんとは関係ないそうです。オープンしたてなので、取材お断りとのこと。
■2005.2.14 Mon 00:14 ■ソーキすば
2/13
沖縄料理のお店『まあさん家』。沖縄出身のママさんが本格的沖縄料理を揃えて温かく迎えてくれます。食べたのは「ソーキすば」。スープは薄味ながらもしっかしとした味わいでうどん風の麺に絡みます。メニューには「ソーキそば」ではなく「ソーキすば」と書かれています。
■2005.2.14 Mon 00:08 ■麺連休
2/1011
麺連休
■2005.2.10 Thu 23:50 ■石巻で2麺
2/10
再び優さんと石巻へ。まずは渡波『よっちゃん』。食べたのは「味噌ラーメン」。野菜、コーン等具沢山です。
続いて『天下一』。今まで見逃していたお店ですが、女川出身の友人が学生時代によく行ったということで、初訪問。食べたのは「もやしそば」。もやしが主張しすぎず、あくまでも麺とスープが主役だというこだわりが伝わってきます。
■2005.2.10 Thu 23:45 ■天一お土産ラーメン
2/9
天一お土産ラーメン
■2005.2.8 Tue 23:40 ■来々軒
2/8
塩釜『来々軒』。いつも行くと定休日や臨休日でしたが、今日はピンポイントで電話確認し行きました。いや〜美味しいです。旨いじゃなく、美味しいラーメン。澄んだスープは器の底が見えそう!!g具もシンプル。チャーシュー・メンマ・ネギのみです。何度でも食べたくなります。
■2005.2.7 Mon 23:54 ■老正興
2/7
優さん推薦石巻『老正興』。老舗『大王』の隣にもかかわらず、昼時は常に満席状態です。食べたのは「鶏そば」。塩味ベースのスープに鶏肉、野菜等がたっぷりのっています。「炒飯」はパラパラで本格的。
続いて…と何軒か食べ歩きしようと思っていたのですが、「鶏そば」、「炒飯」とも他店の1.5倍程度。満腹です。
■2005.2.6 Sun 23:40 ■麺shopからお取寄せ
2/6
麺shopからお取寄せこだわり広島つけ麺セット「とんこつ醤油」。実食はこちら。
■2005.2.6 Sun 23:39 ■麺連休
2/45
麺連休
■2005.2.3 Thu 19:35 ■ダメダメの二麺
2/3
泉中央の『○○軒』。「おすすめは？」と聞くと「なんでしょうね〜好みがありますからね〜」と一番困る返答。「それじゃお姉さんが好きなのは？」（しょうゆ）「ラーメン」ですかね。本格？中華店さんなので、「半炒飯」とのセットにしました。
「ラーメン」はというと普通？いやとても及第点はあげられません。
「半炒飯」は…んん？なんか海老が入ってない「エビピラフ」って感じ。
なんだろう！？残してしまいました。二度と行かない。行きたくない。しばらく後味の悪さが残り、ドリンクを何本も飲んでしまいました。
続いて国技場へ。16時くらいだったので、館内閑散としていています。というよりこれは時間帯の問題じゃないですね。どのテナントからも生気が感じられません。食べずに出ようと思いましたが、迷いに迷ったあげく『●●●』で「つけ麺」を。空のコップがテーブルに重なり置いてあり、水は自分で注げということですな。スタッフそんなに忙しそうでないんだけどね。コップを手に取ると汚いというか、ガビガビ。店員を呼び「ここにあるコップは飲み終わったのを置いているの？」と嫌味含めて聞いてみると「取り替えます」と。「他のテーブルはチェックしなくていいの」と聞くといやいやひとつひとつチェックしています。っていうか全部洗いなおせ!!って感じです。
しばらく待たされでてきた「つけ麺」はピリ辛中華風つけ汁。悪くないけど…いや〜悪いな、うん。不味いよ。きざみチャーシューはパサパサで無味無臭。メンマも歯ごたえなし。麺は水びたし。
店内に国技場のアンケートがあり、「国技場に入ってほしいラーメン店は？」という問いがあったので『山神山人』、『坂内』、『がんこ』と書いてきました。
■2005.2.3 Thu 00:40 ■貴族？
2/2
貴族でもないのに『貴族の森』でパスタを。長たらしい名前は忘れた。やっぱり私には居心地が悪い。
■2005.2.3 Thu 00:39 ■あまの屋
2/1
『あまの屋』で期間限定「味噌タンメン」。野菜盛り沢山。とろけるチーズがのっていて、それがスープに甘味とマイルド感をあたえています。
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