■2005.7.3 Sun 22:54 ■柳家仙台店
6/30
『柳家仙台店』で「納豆味噌ラーメン」。
■2005.7.3 Sun 22:54 ■たけや
6/29
『らーめん厨房 たけや』
■2005.7.3 Sun 22:53 ■麺休日
6/28
麺休日
■2005.6.27 Mon 20:08 ■麺助
6/27
『麺助南郷店』の新メニュー「みそつけ麺」を。なるほどいけてます。つけ汁は最後までアツアツで食べられます。メンマ、野菜が具沢山。これで600円は安いです。
その後、登米市『●●●●●』へ。店名からしてチェーン店かと思って、現場近くへ行くも見つからない。何度か行き来していたら見つけた“昔ながらの食堂”風。
味も大陸系の“昔ながらの…”を期待して「味噌ラーメン」をお願いいたしました。
ところが出てきた瞬間する異臭。茹で湯がにごってるのかな？と思っていると野菜からも異臭。どうも麺も具材も腐っちゃていたようです…
■2005.6.26 Sun 20:18 ■麺連休
6/25、26
麺連休
■2005.6.26 Sun 20:17 ■サッポロ一番「しょうゆラーメン」。
6/24
サッポロ一番「しょうゆラーメン」。
■2005.6.26 Sun 20:17 ■一風堂
6/23
『一風堂』で「白味元味」。
■2005.6.23 Thu 01:45 ■中華そば 虎彦
6/22
『東京屋』跡地にオープンした『中華そば 虎彦』。食べたのは「ラーメン」。鶏がらを使ったあっさりスープは飽きがこず、何度も通いたくなる一杯です。
■2005.6.23 Thu 01:41 ■味安家
6/21
登米市迫町佐沼の『味安家（みやすや）』。「担々麺」は胡麻の風味が薫るマイルドな一杯です。「南蛮チャーハン」がオススメ。
■2005.6.20 Mon 20:33 ■南蛮ラーメン
6/20
久しぶりに元祖の南蛮ラーメンが食べたくなったので、近所の「元祖ラーメンショップK店」に。もう10年以上食べていなかったので「あれ？こんな味だっけ？」と思いつつも意外と美味しく食べられたので満足の範囲内でした。
でもなんというか、麺とスープ、トッピングの具材がそっぽを向き、協調性のないラーメンでした。
酸味が効いてピリ辛のスープ。もしかしてこのスープをつけ汁にして「つけ麺」にすれば合うんじゃないかと思い、店主に話してみたのですがまったく聞く耳もたない。
店主「とんこつスープなんで冷たくすると固まってしまうんですよ」
kazu「つけ汁をアツアツにしては？」
店主「ダメですね。うちのつけ麺はざるそばのような感じで麺に海苔を載せている。つけ汁は冷たい和風ダレ。500円で提供しているので、南蛮のスープは使えない」
kazu「別メニューとして「南蛮つけ麺」にして700円くらいで出したら？お客さん喜ぶよ」
店主「うちのつけ麺はこれで…」
もうまったく聞く耳もたない。プライドだけが高い典型的な「貧乏大作戦」にでてくるような料理人。
せめて、「じゃあ、試してみます」と言うくらい客あしらいできないのであれば、いつまでたっても「井の中の蛙 大海を知らず」ですよ。
■2005.6.20 Mon 20:09 ■麺休日
6/19
麺休日
■2005.6.20 Mon 20:09 ■●●家
6/18
青葉区●●の取材お断り店の『●●家』。取材禁止ではなく、やんわりと「うちはまだ早いから〜。麺も一日●●食分しかできないし〜」とお断り。逆に応援したくなるんですけどね。
オープン直後以来だから約4ヶ月ぶり。最初「和風ラーメン」をオーダーしたのですが、親方が「是非塩を食べてみて下さい」ということでそれに変更。出てきた瞬間、海の香りがするのではなく、スープの中に香りが閉じ込められているような感じがします。それが良いか悪いか判断できませんが、自分的には「和風ラーメン」にすれば良かったかな。
■2005.6.18 Sat 09:26 ■明星カップ
6/17
明星「ラーメンの底力 平打麺とだし豚骨しょうゆ」。
■2005.6.17 Fry 00:12 ■支那そばや
6/16
『支那そばや』で「しょうゆ」。昼時なのに空き席が。ちょっと心配だ。
■2005.6.16 Thu 00:33 ■麺鶏亭
6/15
『麺鶏亭』で「特製比内塩（背脂入）」をちょっとしょっぱかったですが、これがこのメニューの醍醐味だと思います。チャーシュー、味玉も美味。
■2005.6.14 Tue 00:39 ■登米市で二麺
6/13
お目当てのお店に振られたので『ちゃぐちゃぐ宝介迫店』へ。前回は宝介メニューの「ニラ南蛮らーめん」だったので今日はちゃぐちゃぐメニューの「特製ラーメン/魚だし」。ちょっとしょっぱめのスープでしたが、爽快なしょっぱさ。ワンタン、煮玉子、チャーシューがトッピングされ680円はお得です。
その後、『直利庵三浦屋』へ。旧迫町では『佐々木屋』に並ぶ老舗人気蕎麦店です。食べたのは「中華そば」に海老天を乗せたもの。お蕎麦屋さんらしい和出汁が効いた一杯です。
■2005.6.13 Mon 23:27 ■麺連休
6/1112
麺連休
■2005.6.13 Mon 23:27 ■麺屋三味
6/10
『麺屋三味（みみ）』で「醤油ラーメン」。
■2005.6.10 Fry 11:09 ■油そば
6/9
『餃子の天ぱり木町本店』の新作「油そば」を。デフォでは味気ないので、卓上の辛味ジャン、酢、いり胡麻で自分好みに味付けます。トッピングされた金華ハムがこれまた極上!!
■2005.6.10 Fry 11:07 ■汁なし担々麺
6/8
日清？「辛め汁なし担々麺」
■2005.6.8 Wed 10:35 ■二麺
6/7
『ごっつぁん!!』で「コク味噌」。札幌系の味です。食べ始めより、最後のほうがコクが感じられます。
その後フルスタ観戦後、国技場の新店『いちや』で「つけそば」を。
■2005.6.6 Mon 23:36 ■泉屋
6/6
松山町『泉屋』で「中華そば」。以前に比べてあっさり味になっている。チャーシューも違った部位を使っている。でも美味しいです。これはこれでOK。
■2005.6.6 Mon 23:29 ■麺連休
6/45
麺連休
■2005.6.3 Fry 18:53 ■あまの屋
6/3
『あまの屋』。
６月末までの限定メニュー「バラバラそば」（梅塩味）。豚のばら肉、炙りチャーシュー、海老ワンタン、岩のり等が豪勢にのっています。
■2005.6.3 Fry 00:33 ■赤坂ラーメン仙台店
6/2
5/31にオープンした『赤坂ラーメン仙台店』に行ってきました。
まだまだフロア担当の方、あたふたしてましたけど、「なんかがんばってるかな」という感じがあったので、及第点をあたえていいでしょう。
食べたのは「赤坂小町ラーメン」。魚出汁が効いて私好みのお味ですが、麺がゴムゴムとしていて、ちょっとのどにひっかかりました。時間をおいて、他メニューも食べてみたいと思います。
■2005.6.1 Wed 23:07 ■餃子ラーメン
6/1
『木村食堂』で「餃子ラーメン」を。オイリーでいいです。
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