西安刀削麺

　もともと中華とラーメンのお店だったのを「刀削麺のお店」にとリニューアルオープン。「刀削麺」とは片手に小麦をこねたかたまりを持ち、もう一方の手に持った包丁で沸騰した湯に直接削ぎ落とすという製法の拉麺のこと。宮城ではココでしか味わえません。写真は「麻辛刀削麺」（700円）。見た目通り激辛ですが、辛さの中に旨味がつまっています。麺はモチモチ!!辛いのが苦手な方には「台湾刀削麺」（700円）も。台湾出身のご夫婦が温かく迎えてくれます。